Le torte di compleanno

LE TORTE DI COMPLEANNO

QUANDO

  • Martedì 6 marzo 2018 – I segreti del Pan di Spagna
  • Martedì 13 marzo 2018 – Le creme: tante ricette gustose
  • Martedì 20 marzo 2018 – Impariamo ad utilizzare la spatola
  • Martedì 27 marzo 2018 – Il Sac-a-poche: la ciliegina sulla torta
4 lezioni, dalle 18.30 alle 22.00
DOVE
Mente Dolce – Pasticceria Espressiva
COSTO
  • € 50 a lezione (IVA inclusa)
  • 4 lezioni €180 (IVA inclusa)
Il pagamento sarà da effettuare in sede, subito prima l’inizio del corso, tramite contanti, bancomat o carta di credito.
NUMERO MASSIMO DI PARTECIPANTI
8 (per l’avvio del corso è richiesto un numero minimo di 5 partecipanti)
DESCRIZIONE
Corso teorico-pratico di livello base, rivolto a principianti ed appassionati di cucina. Durante il corso affronteremo tutte le fasi necessarie alla preparazione di una classica torta di compleanno farcita: il Pan di Spagna classico, la crema pasticcera e le sue varianti, la Chantilly, la Chantilly all’italiana, le bagne, le farciture, la spatolatura, i primi passi nella decorazione con sac-a-poche. Il maestro fornirà ai corsisti le nozioni di base sugli ingredienti e sulle tecniche utilizzate e li guiderà nella realizzazione dei prodotti, che verranno poi degustati. All’inizio del corso riceverete una dispensa con le ricette, un grembiule e un bloc-notes per gli appunti. Si consiglia un abbigliamento comodo, preferibilmente bianco. Per chi ne fosse in possesso e lo gradisse, è possibile indossare la propria casacca da cuoco. Il corso si svolgerà in piedi.
ISCRIZIONE
Per iscriversi è necessario compilare il modulo sottostante.
L’iscrizione al corso dovrà essere convalidata da una nostra conferma telefonica o via mail.

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